Mit „Water & Fire“ präsentieren Dmitry Sinkovsky und das B’Rock Orchestra Händels Feuerwerksmusik sowie seine Wassermusik. Beide wurden für königliche Zeremonien unter freiem Himmel komponiert und wurden bei der ersten Aufführung vermutlich zu großen Teilen vom Lärm des Feuerwerks beziehungsweise den Wellen der Themse übertönt. Ein weitere Aufführung zu Lebzeiten Händels gab es nicht, trotzdem sind sie zu Lieblingsstücken des Publikums geworden. B’Rock führt die Werke mit einem Ensemble auf, das annähernd die 50 Musiker umfasst, die Händel damals einsetzte, sodass der ganze Pomp von damals zu hören ist, aber auch der Klangreichtum und die Vollkommenheit der Stücke.